خواص سرکه سیب در طب سنتی

چکیده                         تخمین زمان مطالعه: 5 دقیقه

سرکه سیب یکی از انواع سرکه می باشد که از سیب قرمز به دست می آید و در واقع همان آب سیب است که در اثر تخمیر، قند آن به الکل تبدیل شده است. سرکه سیب یکی از فوق العاده ترین سرکه هاست که خواص و فواید بیشماری دارد که نتایج خوبی را در زمینه های مختلف از خود نشان داده است. مزایای گسترده این نوع سرکه در برگیرنده بهبود مشکلات گوارشی، تسکین نشانه های سرماخوردگی و سایر موارد است. در این بخش از مجله سلامت دکتر مهندس به خواص سرکه سیب در طب سنتی پرداخته می شود.

خواص سرکه سیب در طب سنتی

• سرکه سیب برای دیابت مفید است

اسید استیک موجود در سرکه سیب به کاهش سطوح قند در خون کمک می کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است، زیرا از گوارش کامل کربوهیدارت های پیچیده جلوگیری می کند.نوشیدن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب آنزیم هایی که مسئول تجزیه کربوهیدارت ها هستند را غیر فعال می کند. از این رو، این محصول از انباشت گلوکز در خون و افزایش شدید قند پیشگیری می کند.

• سرکه سیب می تواند گلودرد را تسکین ببخشد

زمانی که احساس کردید گلودرد دارید، از سرکه سیب استفاده کنید. از آنجایی که بیشتر میکروب ها در محیط اسیدی نمی توانند زنده بمانند استفاده از این ماده برای تسکین گلودرد مفید خواهد بود. کافیست یک چهارم پیمانه سرکه سیب را با یک چهارم پیمانه آب گرم ترکیب کنید و هر چند ساعت یکبار آن را غرغره نمایید.

• سرکه سیب برای گوارش

نوشیدن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب علائم گوارش کند یا سنگین، گرفتگی و اختلال شکمی را تسکین می‌دهد. این ماده در به حداقل رساندن حس اسیدیته معده و سوزش سر دل کمک می کند. مصرف سرکه سیب پس از خوردن غذاهای غنی و سنگین برای پیشگیری از پدیدار شدن این علائم ایده خوبی محسوب می شود. اگر چنین مشکلات پیش از این ایجاد شده‌اند، شما همچنان می توانید با مصرف سرکه سیب علائم را کاهش دهید.

• خواص سرکه سیب برای لاغری

مطالعات نشان داده که سرکه سیب می تواند باعث کاهش اشتها شود و در نتیجه با کاهش کالری مصرفی برای لاغری و کاهش وزن مفید است. مطالعات نشان داده که مصرف روزانه سرکه سیب باعث لاغری شکم می شود.همچنین استیک اسید موجود در سرکه‌ سیب، اشتهای شما را پایین می‌آورد، متابولیسم (سوخت‌وساز و چربی سوزی) بدن را بالا می‌برد و میزان حفظ آب بدن را کاهش می‌دهد.دانشمندان نیز عقیده دارند که سرکه‌ سیب از هضم نشاسته در بدن جلوگیری می‌کند و همین باعث می‌شود که کالری بسیار کمتری وارد جریان خون شود.اضافه کردن مقادیری از آن به آب نیز مفید است چرا که خود آب نیز به تنهایی احساس سیری را در افراد به وجود می آورد.

• خواص سرکه سیب برای کبد چرب

نکته مهم در ابتدای مطلب این است که مصرف سرکه سیب برای بیماران مبتلا به کبد چرب مفید است اما باید در مصرف این خوراکی هم مانند تمام خوراکی‌های دیگر، حد اعتدال را رعایت کرد.
سیب سرشار از آنتی اکسیدان است و این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مقابله کرده در درمان کبد چرب بسیار موثر هستند. همچنین سیب حاوی اسید مالیک است که یک عنصر اساسی برای پیشگیری از آسیب به کبد می شود؛ در نتیجه کمک می کند که این ارگان در سلامت بهتری قرار داشته باشد.
در سرکه سیب به دلیل فرآیند تخمیر این خواص بیشتر می شود. به همین دلیل سرکه حاوی مواد احیاکننده است و مصرف آن برایبیماران مبتلا به کبد چرب مفید است و به درمان این بیماری کمک می کند.

• فشار خون

مطالعات در ژاپن نشان می دهد که استیک اسید موجود در سرکه سیب به کاهش فشار خون بالا کمک می کند. یک قاشق غذا خوری سرکه سیب را در یک فنجان آب بریزید و سه بار در روز بنوشید تا فشار خون بالا را درمان کند.

• خواص سرکه سیب برای پوست و مو و ناخن

سرکه سیب می تواند در درمان شپش و شوره موثر باشد و به عنوان درمان ضدپیری نیز کاربرد دارد. همچنین سرکه سیب باعث خشک شدن جوش های صورت می شود. می تواند لکه های تیره صورت را از بین ببرد و اگر با آب ترکیب شود می توان از آن به عنوان تونر استفاده کرد.
سرکه سیب و آب را به نسبت مساوی با هم مخلوط کرده و با استفاده از یک تکه پنبه روی صورت خود بمالید و بگذارید به مدت چند دقیقه روی پوست بماند. سپس صورت خود را با آب بشویید و خشک کنید.همچنین برای گزش هایی چون پشه کاربرد دارد. می توانید چند قطره از آن را با دو فنجان آب ترکیب کرده و روی محل گزش پشه بمالید.
سرکه سیب به دلیل خاصیت اسیدی و ضدقارچی که دارد به از بین بردن شوره نیز می انجامد. در ارتباط با شپش در بزرگسالان تنها «ژله پترولیوم» موثر است و برخی از مطالعات نشان داده که سرکه به از بین رفتن شپش سر بزرگسالان نخواهید انجامید.
دکتر جین از تاثیر فراوان سرکه سیب بر ناخن ها می گوید و اشاره می کند یک چهارم فنجان از آن را با سه چهارم فنجان آب ترکیب کرده و ناخن ها را در داخل آن بگذارید.
جین می گوید از آنجایی که زگیل ها عمدتا ویروسی هستند، برای آنها درمانی وجود ندارد. زمانی که با اندکی از سرکه سیب روی آن ضربه وارد می کنید، پوست های مرده خشک می شوند و از بین می روند. درست همان کاری که ما در مطب با بریدن و سوزاندن آن محل با نیتروژن مایع انجام می دهیم که البته سرعت کاری که در مطب انجام می دهیم بیشتر است.یکی دیگر از سخنگویان انجمن پوست آمریکا به نام دکتر «مایکل لین» درمان خانگی را برای از بین بردن زگیل مناسب نمی داند چرا که برخی از بیمارانش که با سرکه اقدام به درمان خانگی کرده بودند، با پوست های سوخته و خشک به مطب او مراجعه کردند. لین سرکه سفید که تنها ۵ درصد اسیدی است را فرمول مناسب تری می داند.

طریقه مصرف سرکه سیب

هنوز مقدار توصیه شده ای برای مصرف این سرکه اعلام نشده است، به همین دلیل توصیه می شود قبل از مصرف روزانه سرکه سیب از یک متخصص تغذیه مشورت بگیرید. اما به طور کلی اگر قصد مصرف سرکه سیب را دارید موارد زیر را در نظر بگیرید:
• سعی کنید آن را با آب رقیق کنید تا آسیب کمتری به گلو و مینای دندانتان وارد شود.
• از سرکه سیب بیشتر از۲ بار در روز استفاده نکنید.
• در صورتی که هنگام مصرف احساس سوزش معده، حالت تهوع، معده درد و گلو درد می کنید مصرف خود را متوقف کنید.
• اگر قصد دارید از سرکه سیب برای پاک کردن صورت استفاده کنید مقداری از سرکه را بر روی پنبه بریزید و آن را روی صورت خود بمالید. از برخورد مستقیم سرکه با پوست صورت خودداری کنید، زیرا می تواند باعث ایجاد سوختگی در پوست صورت شود.

مضرات سرکه سیب

سرکه سیب می تواند باعث بروز سوزش و تحریک چشم شود. اگر برای شستشوی پوست و موی خود از سرکه سیب استفاده می کنید مراقب باشید این ماده با چشم شما تماس پیدا نکند.
• استفاده از سرکه سیب برای درمان زخم توصیه نمی شود.
• در صورتی که به هنگام مصرف سرکه سیب بر روی پوست خود احساس سوزش و یا سوختگی می کنید، محل مورد نظر را با آب سرد بشویید و مصرف سرکه را متوقف کنید.

کلام آخر

تأثیرات سرکه سیب ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد. شاید برخی از ادعاها در مورد خواص سرکه سیب درست از آب درنیاید. ولی در هر حال شکی نیست که این ماده فواید زیادی برای ما دارد.